Na ambulante markthandel vestigden Doeke en Mien Tichelaar ‘opa en oma ijs’ zich vanuit Amsterdam in Callantsoog. Op Dorpsplein 17 startten zij ’t Haringvat, later Vis-en Snacktaria Tichelaar. Met zakelijk inzicht openden zij op Dorpsplein 27 ook een pannenkoekhuis, eethuisje en een snackbar wat uiteindelijk de ijssalon werd.

Het ondernemerschap van hen beide staat aan de wieg van ons huidige ‘IJsie Prima’.

IJssalon IJsie Prima dankt zijn naam aan de Italiaanse ijsventers die ‘ijsie prima’ riepen door de straten van Amsterdam in de tijd dat Doeke en Mien daar vroeger woonden. Twee woorden die nu de naam vormen van onze ijssalon.

Dochter Regien Tichelaar en echtgenoot Kees Baars Sr. zijn in de voetsporen getreden en bouwden IJssalon IJsie Prima verder uit tot een begrip in de regio. Met Kees jr. en broer Ties is sinds enkele jaren ook de derde generatie in de ijssalon vertegenwoordigd.